발효와 부패 작성자 정보 관리자 작성 작성일 2023.04.22 11:11 컨텐츠 정보 79 조회 목록 관리 글수정 글삭제 본문 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기에 영양까지 더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가 되었기 때문입니다. 반면 고기나 찌개 같은 음식은 오래 놔두면 부패해서 더 이상 못 쓰게 됩니다. 부패한 음식은 먹을 수 […]The post 발효와 부패 first appeared on 따뜻한하루. 관련자료 링크 https://www.onday.or.kr/wp/?p=30564 49 회 연결 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다. 목록 관리 글수정 글삭제
